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主料:鴿子、山藥、黑木耳、鵪鶉蛋。
配料:紅棗、枸杞、薑片、蔥、料酒、鹽、雞精。
做法:
⒈鴿子洗淨,放入熱水中,加入料酒去腥。
⒉鍋中放入適量水,加入姜、蔥、枸杞、紅棗,小火燉1.5個小時。
⒊山藥去皮、切塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋煮熟,剝殼。
⒋放入鵪鶉蛋和黑木耳,小火燉20分鐘。
⒌放入山藥,加入鹽,雞精調味即可。
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