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邛崍的土特產小吃有哪些

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邛崍的土特產小吃有哪些

1、文君茶:因其得天獨厚的生態環境,精湛加工技藝以及文君當壚烹茶的掌故,歷來為文人雅士所稱道,宋代時因作貢茶而聲名遠播。花楸貢茶產自平樂花楸風景區天下第一圃,清代作為貢茶獲康熙御封天下第一圃。

2、奶湯麵:用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內,配以佐料,加入煮熟的水葉面即成。

3、周鴨子:是流傳已久的邛崍名小吃。縣人周福元根據傳統工藝,細心製作,被人們稱為周鴨子。

4、缽缽雞:因盛放食品的陶缽而得名,系清代流行於我縣的傳統小吃。黃維忠在借鑑前人的基礎上,結合當人民對食品的愛好要求而改進。

5、張洋姜:又名醬菜,四川醃菜,源遠流長。把洋姜晒成半乾,加菜油、精鹽,調勻裝壇,封口醃製,售前再加多種調味品即成。算得上色、香、味俱全。因而得名張洋姜。