沙縣拌麵配方 沙縣拌麵要怎麼做

1、拌麵所需的基本原料：麵條500克左右，花生醬50克，時鮮青菜若干，酸菜，鹽，味精（雞精），香油，醋，蒜泥適量。

2、沙縣拌麵的具體做法：先把麵條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裡。將青菜放在麵條上。最後加上調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加入麵條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用了。