沙縣拌麵用什麼面

沙縣拌麵用的是一般的麵條。

做法如下：

材料：麵條500克左右、花生醬50克、時鮮青菜若干、酸菜、鹽、味精、香油、醋、蒜泥適量。

1、把麵條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裡。

2、將青菜放在麵條上。調好的花生醬放精鹽、味精、香油、蒜泥，加入麵條中攪拌，配上一碗清湯即可。