>
材料:龍鬚麵200克、大白菜100克、雞蛋一個、胡蘿蔔少量、辣椒兩個、蔥兩根、鹽適量、油稍微多點、雞精少許。
沙縣小吃裡的炒麵的做法:
1、準備龍鬚麵適量;
2、大白菜洗乾淨,切段,準備一個雞蛋;
3、將胡蘿蔔切絲,辣椒、蔥切碎;
4、鍋裡燒開水,放麵條煮至八分熟;
5、撈出過涼水待用;
6、鍋裡熱油;
7、煎至雞蛋凝固;
8、放胡蘿蔔快炒;
9、放白菜繼續翻炒;
10、放入麵條;
11、倒入生抽;
12、放適量鹽、雞精調味;
13、放辣椒、蔥花翻炒。
圖文推薦