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主料:土雞一隻,茶樹菇75克。
配料:枸杞子15克,白芷20克,黨蔘15克,蔥結3個,薑片9克,沙蔘15克,黃酒100克,鹽、味精、雞精按個人口味參放。
步驟:
1、將茶樹菇用水泡開洗淨,土雞宰殺洗淨放於盤中;
2、將土雞宰成塊後放於開水中燙1至2分鐘;
3、撈出雞塊後裝入土罐中,將配料全部放入罐中並加入開水;
4、用錫紙將開口密封,在爐中煮6個小時即可完成。
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