怎麼煮雞胸肉不柴

煮雞胸肉預防發柴，可以在煮的過程當中，加一些啤酒，既增加雞肉的香味，也能增加它的鮮嫩度。

雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。