如何才能讓椰子肉變軟

讓椰子肉變軟的方法是：先把椰子切塊，然後進行慢速冷凍，待椰肉完全凍結，再放入溫水中快速解凍，然後再分批放入微波爐中進行微波加熱即可得到軟化後的椰肉。椰肉是椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉。