碳水和脂肪哪個容易胖

碳水和脂肪相比的話是，碳水更容易引起的人體發胖。因為碳水化合物的熱量121，脂肪的熱量在95左右，所以碳水化合物容易引起肥胖。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。