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先用60到80度的水浸泡十五分鐘左右,再放到需要的菜裡稍做烹調即可。煮乾粉做法如下:
1、蒜頭去衣切片,洋蔥洗淨切成圈,揭開罐頭蓋取出吞拿魚,用刀拍鬆放入碗裡,罐頭汁留著待用;
2、燒開半鍋水,加入鹽攪勻,倒螺絲粉蓋上鍋蓋大火煮7到8分鐘,撈起瀝乾水;
3、用冷水沖洗螺絲粉,鍋內燒熱添入5湯匙油,爆香蒜頭和洋蔥,倒入吞拿魚塊煸炒1分鐘;
4、將純牛奶全部倒入,灑白糖、匙鹽、生粉炒勻燒開,再將煮好的螺絲粉倒進鍋,翻炒2分鐘後,即可裝盤。
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