煲湯能不放肉嗎

煲湯可以放肉，也可以不放肉。煲湯可以分兩種：

1、素湯，即煲湯不放肉。例如，節瓜養顏湯，竹笙金針湯，蓮藕補血強身湯，木瓜清熱湯，玉竹煲沙蔘湯，玉米健脾湯等；

2、肉湯，即煲湯放肉。例如，咖哩牛肉湯，牛肉蘿蔔湯，魚頭豆腐湯，冬菇雞腳湯，清燉羊肉湯，胡蘿蔔羊肉湯等。