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薄皮魚可製作炸薄皮魚,具體制作步驟如下:
食材:鮮薄皮魚1斤,雞蛋1個,大蒜、生薑片、幹辣椒、生粉、各適量。
1、將幹辣椒切碎,大蒜拍碎,生薑切片;
2、將薄皮魚清洗乾淨,切成小塊,撒上少許鹽醃製1個小時;
3、於醃好的魚塊中加入生粉及雞蛋,攪拌均勻;
4、於鍋裡入適量的油,開火,待油八成熱時,放入薄皮魚,炸制薄皮魚表面金黃;
5、再次開火,將魚復炸一遍,即可盛出食用。炸薄皮魚製作完成。
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