香煎雞扒怎麼做

做法：

1、雞腿去掉骨頭。

2、用叉子在肉上面戳一下，可方便入味。

3、然後用刀背將雞肉拍一下。

4、蒜頭剁成蒜蓉。

5、雞腿肉用碗裝起來，把所有材料跟雞肉，拌均勻，醃製。

6、醃製好的雞扒用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製6小時左右。

7、熱鍋，放少許油，將雞扒沖洗乾淨蒜頭，先煎雞皮那一面。

8、煎到金黃可以翻面，期間用鏟子壓一壓雞肉。

9、用筷子可以穿透，雞肉便熟了。

10、切塊，肉質滑嫩。