煎牛裡脊扒怎麼做

煎牛裡脊扒：

主料： 牛裡脊肉 175克

輔料： 土豆 150克、胡蘿蔔 25克 、扁豆 25克。

調料： 豬油20克、 辣醬油5克、鹽3克、胡椒粉3克、

煎牛裡脊扒的做法：

1、將牛裡脊洗淨，剔淨筋皮，切成段，用刀背拍打成厚1、5釐米的圓形餅，並將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，醃約15分鐘；2、當平底油鍋燒熱後，將裡脊扒放入，煎兩面上色，潷去餘油，用辣醬油烹之。裝盤後配上炸土豆條、炒胡蘿蔔條、炒扁豆、澆上原汁即可。