如何做貝母燉雞

用料：川貝母10克；丹蔘10克；雞肉200克；冬菇20克；紹酒10克；鹽5克；蔥10克；姜5克。

做法步驟：

1、把雞肉洗淨，切4釐米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹蔘潤透切3釐米長的段。姜拍鬆，蔥切段；

2、把雞肉、丹蔘、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。