田七燉小母雞的做法

主料：小母雞，田七適量，棗或棗幹適量，枸杞子適量，桂圓適量，姜適量，黃酒適量，鹽適量，醬油適量。

田七燉小母雞的做法：

將雞宰殺後除淨毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗乾淨田七用溫水浸軟後切成薄片，枸杞子和紅棗洗淨，生薑洗淨切片，待用。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中，雞腹部朝上，加蓋後置籠內蒸燉。2至3小時後，出籠，加味精適量。