田七燉雞所需的配料

去核紅棗、龍眼肉、料酒、姜和鹽。做法如下：

1、將母雞肉洗淨，斬成小塊，待用；

2、瓦煲內，加入清水1000克，置於旺火上，然後放入雞肉塊；

3、燒開後撇去浮沫，加入龍眼肉和紅棗，再加入生薑片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛；

4、再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。