甲魚湯的做法步驟：
食材準備：甲魚一斤左右，幹香菇適量，竹蓀2兩，玉米一個，輔料，老薑適量，八角適量，花椒適量，大蔥適量，蒜適量，紅棗適量，料酒適量，枸杞適量。
1、去頭去尾，將甲魚放進去煮2至3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲魚殼上面的黑也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好，有營養價值，洗淨；
2、將香菇放在開水裡泡，泡半小時，洗淨，竹蓀，洗淨，將玉米和蔥切段；
3、放少許油，姜蔥，姜，蒜放進鍋，炒香，倒入水，加進食材，中火燉一個小時。加鹽，雞精，這個湯鮮嫩滋補，可以適量加點山藥。
