筒子骨湯要燉多長時間才比較夠味

筒子骨湯需要燉4個小時以上才可比較入味，其做法為：

將筒子骨剁成小塊，放到清水中泡半小時後，在開水鍋中焯水，去除血水後撈出備用。將生薑用刀拍散，同時將蔥打結。把食材全部放入砂鍋中，加水至漫過食材，大火煮沸後加三分之一湯匙白醋及料酒，開蓋大火繼續燉10分鐘後轉文火蓋蓋燉3個小時後放入蘿蔔和木耳，繼續燉1個小時後放入適量的鹽即可。