老式火勺的做法和怎麼和麵

1、將酵母用溫水化開倒入麵粉中，揉成軟麵糰，揉勻揉透；

2、肉剁成泥攪成餡，茴香洗淨切末，放入肉餡裡，加鹽，味精，香油，五香粉，食用油拌勻；

3、發酵完成後加少許鹼，反覆揉麵，麵糰分成幾個劑子，擀薄，包餡，收口，壓扁；

4、平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃後翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋。