菠菜魚餃的做法

1、先將餡料準備好，將香菇蒜苗用攪拌機攪碎後均勻拌入魚泥中，加入適量的鹽、油、糖、胡椒粉、十三香等佐料，醃製30分鐘。

2、將菠菜洗乾淨，用開水焯1分鐘。然後撈起來控切碎。

3、將麵粉倒入盤中，加入適量的鹽使餃子皮更勁道。把切碎的菠菜放入攪拌機中，加入少許水攪成泥，倒入麵粉中，打入雞蛋開始攪拌，最後揉成麵糰醒20分鐘。

4、將醒發的麵糰重新揉一次，然後開始擀成薄片，用飯碗蓋出圓形作為餃子皮。

5、餃子皮擀好之後開始做餃子，做出來的餃子顏色很綠很好看。

6、吃的時候可以煮著吃，也可以煎著吃。