菠菜丸子的做法

原料：菠菜、瘦豬肉、雞蛋、蔥末、醬油1茶匙、水澱粉1湯匙、薑末、鹽、香油、雞粉各適量。

具體做法如下：

1、將菠菜摘洗乾淨，用熱水燙一燙，切成段。

2、將瘦豬肉剁成泥，肉餡中加入鹽、蔥、薑末、澱粉、雞蛋，用力沿一個方向攪。

3、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段。

4、以小火烹煮，待丸子浮至水面，撈起即可。