鮮奶麻薯能用玉米澱粉做。配方用糯米、木薯粉和玉米澱粉的組合，軟糯可口，如果放冷了，也依然是很好的質感。用筷子夾起來也不會過分粘連，嚼起來爽爽的。
做法：在熟黃豆粉和抹茶粉碗中，分別加入30g的糖粉，用筷子攪拌均勻。將牛奶倒入碗中，加糯米粉、玉米澱粉和木薯澱粉，再加糖攪拌均勻。用漏勺過濾一下熟黃豆粉和抹茶粉，這樣做是為了讓這個粉吃起來更加細膩。隨後將兩種粉拼到一起。接下來，將調好的牛奶倒入鍋內，小火慢炒，炒至濃稠的時候放入黃油，繼續炒，炒至牛奶糊呈拉絲狀，出鍋。這個流動麻薯就做好了，可以放入冰箱冷藏一會兒，吃起來口感更好。把麻薯倒在裝有粉的盤中，用筷子夾成小塊，再讓其均勻地裹上一層粉，這樣就可以開吃了，軟軟的，吃著特別香。
