雞蛋湯怎樣做比較稠

濃稠而通透雞蛋湯的做法：

食材：雞蛋50g，大料10g、鹽9g、姜8g、味精3g、香油2g、芡粉5g。

步驟：

1、蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮；

2、調一小碗芡粉；

3、在水沒開倒入調好的芡粉並不斷攪拌；

4、雞蛋攪碎；

5、水開後倒入打碎的雞蛋；

6、用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內；

7、出鍋裝盤即可。