南瓜和鴨子有什麼做法

原料：半隻鴨子，南瓜四分之一個，土豆一個。

配料：蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮、小辣椒、香葉、白酒、白糖、鹽、味精、醬油。

製作步驟：

1、鍋中放少許油，五成熱時放入鴨塊炒至表皮微黃；

2、放入蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮、辣椒、香葉、白酒、白糖、醬油炒制入味；

3、加入開水燉20分鐘；

4、放入南瓜、土豆塊，再燉20分鐘，至南瓜、鴨肉都軟爛；

5、用鹽、味精調味即可。