唐角魚怎麼做才好吃

紅燒塘角魚好吃。

一、主料：

塘角魚750克。

二、輔料：

油適量、鹽適量、醋適量、酒適量、蒜頭適量、豆豉適量、果皮適量、澱粉適量、生抽適量、老抽適量、糖適量。

三、做法及步驟：

1、魚用開水燙一燙去掉髒表面的髒東西，然後切大塊，用酒和醋醃製半小時，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。

2、魚塊撒上一些澱粉。

3、燒熱油，放入鍋裡煎，煎到有少少金黃。

4、把蒜頭爆香，加入豆鼓，果皮爆香。轉小火，倒入生抽，