南瓜盅蒸雞怎麼做

用料：土雞半隻；南瓜一個；紅棗數個；杞子適量；香茹數個；姜蔥適量。

做法：

1、把南瓜掏空，有心思就切個花，省事就切平口就好；

2、雞肉切塊，香菇發好切條，另備紅好紅棗、杞子、薑絲、蔥段適量；

3、鹽、油、生抽、生粉醃好雞肉，並拌入之前的輔料，靜置10到15分鐘；

4、塞到掏空的南瓜裡；

5、待水開後，放鍋裡隔水蒸，一定要隔水，否則南瓜容易變軟垮掉；

6、中火慢燉20到30分鐘；

7、時間到，開蓋，注意別把倒汗水滴到盅內，影響口感；

8、灑上蔥花即可。