哪個不是地下莖芋頭馬鈴薯胡蘿蔔

芋頭，馬鈴薯，胡蘿蔔三者中，胡蘿蔔不是地下莖，胡蘿蔔供食用的部分是根，地下莖生在地下，也有節和芽，但在形態，結構上有很大變化，屬變態莖，其功能主要是貯藏養料。

胡蘿蔔，為野胡蘿蔔（學名：DaucuscarotaL.）的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿蔔、紅蘿蔔或甘荀，屬傘形科一年或二年生。