羊蠍子湯怎麼熬白

湯需要反覆的煮，才能將膠原蛋白燉出來，這樣才能夠變白；還可以通過新增富含蛋白的食物來提升湯的顏色，比如：牛奶、豆腐、大骨棒等等，大火煮這些食材也會使得湯變白。

羊蠍子是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蠍子，故而俗稱羊蠍子。它是中國的傳統食品，有“補鈣之王”的美譽。