白菜乾菜怎麼晒

將白菜放在簾子上晒，因為簾子底部有透風性，可以加快風乾的速度。晾晒要選擇晴天，同時要注意白菜的清潔，最好在上面罩一層紗窗布，以防止髒東西落入。

白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜"。