青菜怎麼晒成菜乾

青菜晒成菜乾首先要蔬菜帶皮洗淨，再用廚房紙巾擦乾，然後把蔬菜切成適合入口的大小，然後晒2-3天，此時蔬菜還保留少許水分，即為日晒半乾款蔬菜乾。蔬菜去除水分後而成的蔬菜乾和新鮮蔬菜相比，甜度更高，風味更佳。日晒菜乾比油炸才敢營養保留更加完整，熱量也比油炸菜乾低。