如何煎黃花魚 這就教你一招

1、黃花魚4條，鹽5克，油10克，蔥10克，黃花魚洗淨，把側邊的魚翅剪掉，魚身上劃幾道口，上面撒點鹽，醃半小時。

2、把蒜拍碎塞進魚肚裡面，姜切絲放到魚身上，黃花魚先煎一下，開小火煎2-3分鐘。

3、煎的過程中移動鍋使魚受熱均勻，放點水去燜2-3分鐘，撒點蔥花，出鍋即可。