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1、冷凍的魷魚圈泡入水中充分化開,撕去表面的薄膜
2、蔥、姜切絲
3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒、蔥、薑絲稍醃製20分鐘
4、準備蛋液、澱粉、麵包糠
5、醃好的魷魚圈控水,分次先在澱粉裡裹勻
6、再過蛋液沾一下
7、最後放到麵包糠裡用手壓實,使魷魚圈裹滿面包糠
8、抖掉多餘的麵包糠備用
9、油燒至5成熱下入,炸至兩面金黃即可出鍋
10、撈起瀝油,可搭配辣醬、番茄沙司、椒鹽等食用。
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