菌鍋燙怎麼做

材料：菜油2茶匙、蒜2瓣、鳳尾菇200克、蟹肉菇100克、鹽適量、雞湯300毫升、開水600毫升、白胡椒粉八分之一茶匙、鹽四分之一茶匙、蔥花二分之一茶匙。

做法：

1、雞湯及開水放湯鍋裡，在中火上燒開。將鳳尾菇，蟹肉菇洗淨，撕成粗條。

2、炒鍋放中火上預熱。倒入菜油，熱至七成，下蒜，炒30秒，加鹽、鳳尾菇和蟹肉菇，炒4分鐘至菜汁炒出。將蒜瓣揀出備用。

3、將炒好的鳳尾菇及蟹肉菇倒入燒開的湯鍋裡，加蓋煮5分鐘。再把蒜瓣放回煮好的湯裡，加鹽和胡椒粉調味即可