蛋白怎麼做蛋糕

低筋粉和玉米澱粉過篩；蛋白中加入幾滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性發泡；打好的蛋白，色拉油與奶混合，用手動打蛋器打發一下；先取少許蛋白糊到麵糊中；用手動打蛋器攪拌均勻；分幾次把蛋白糊與麵糊混合，切拌均勻，裝入模具，振幾下；烤盤洗乾淨，將模具放上，上下火預熱，150度，20分鐘；烤完後根據自己口味抹上醬即可。