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魚子怎麼做又好吃又有營養呢
經驗
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將魚子洗淨,切成1釐米大小的塊;白豆腐切成1釐米見方的丁;姜切末,香蔥切花;淨鍋置旺火上,放入
植物
油,燒至七成熱時,下入魚子過油,炸約5秒,倒入漏勺瀝乾油;鍋內留底油,燒至
五成
熱時,下薑末、剁辣椒炒香,放入魚子,烹入白酒略炒,再倒入鮮湯,放入豆腐丁,加精鹽、味精、紫蘇,用中火燒至湯濃,勾芡,淋
香油
;出鍋裝盤。
標籤:
魚子
好吃
營養
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