麵包怎麼做的共有5個步驟。準備食材：高筋麵粉、純牛奶、雞蛋、低筋麵粉、酵母、黃油、白砂糖、食鹽、白芝麻、溫開水。以下是麵包怎麼做的具體操作步驟：
操作/步驟
1、揉麵團
除黃油外，所有的食材倒入廚師機桶，揉出粗膜後加黃油，將麵糰揉至光滑。蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
2、分成小麵糰
取出麵糰，拍打麵糰排氣，分成相等的小麵糰。然後搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
3、卷麵包團
麵糰擀成橢圓狀，將麵糰由上至下捲起，再次由上至下捲起，從中間切開，一分為二，底部整理平整。
4、調脆底
碗中倒入麵粉、白糖、熟白芝麻，攪拌均勻。
5、烤麵包
烤盤刷植物油，麵包裹一層脆底，放入烤盤裡，表層放芝麻、黃油，放入烤箱，165度烤20分鐘即可。
