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燉高麗蔘放姜,可使味道鮮美,加大其使用價值。
用料:
老雞、香菇、高麗蔘、龜板、姜、鹽、雞精、糖、胡椒粉。
做法:
1、將香菇泡發至透去蒂,老雞斬塊汆水。
2、將高麗蔘、龜板洗淨泡發,薑切片待用。
3、取淨鍋上火,放入清水、龜板、高麗蔘、薑片、雞塊、香菇,大火燒開轉小火燉50分鐘後調味,即可食用。
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