刺蝟能做菜嗎

步驟如下：

1、準備材料：刺渭肉、筍片、黃爪、水發木耳、料酒、鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油；

2、將刺蝟肉洗淨切片，黃瓜去皮洗淨切片，水發木耳洗淨撕成小片；

3、油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺蝟肉煸炒，加入醬油、料酒、花椒水煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸炒至入味，用溼澱粉勾稀芡，點入胡椒粉、味精煸炒幾下，出鍋裝盤即成。