刺蝟肉燉湯怎麼做

一、刺蝟肉燉湯的主料：

刺蝟肉80克、青橄欖150克、瘦肉150克、姜3片、水5碗。

二、刺蝟肉燉湯的做法：

1、幹螺頭用清水泡軟，去除雜物；

2、瘦肉洗淨切塊，和螺頭一起汆水撈起；

3、青橄欖洗淨，用刀拍破；

4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個半小時，下鹽調味即可食用。

三、刺蝟肉燉湯的功效：

潤肺滋陰，清肺利咽，祛痰理氣，清熱解毒。