製作牛仔粒最重要的事情是在牛肉成熟時使其變嫩。因此，我們不僅要選擇更好的牛肉，還要注意技術，下面一起來看看牛仔粒怎麼醃製嫩吧。
將牛肉切成塊，加入鹽、玉米粉、黑胡椒和牛肉湯，攪拌均勻，然後加入全蛋醬，攪拌均勻，醃製20分鐘;
2、從鍋裡取出過多的內部熱量。當油被加入並加熱到40%時，加入牛肉粒並給它們上油，直到它們變新鮮。把它們倒出來，排幹油。
3、用麻辣油加熱平底鍋。首先加入幹辣椒、胡椒、生薑和大蒜炒至香味撲鼻。然後加入牛肉。在炒菜的過程中，加入切碎的黑胡椒和少許米粉。然後加入香辣鮮露翻炒，直到汁液變幹變香。在杏仁上撒上芝麻油和胡椒油。均勻翻轉後，拿起鍋，用盤子盛起來。
提示：
1、加入切碎的黑胡椒到醃製的調料中，使它粘在牛肉顆粒的表面，這樣這道菜就有了黑胡椒的味道。
2、辣油的製作非常重要。許多廚師在做辣菜時不使用麻辣油。此外，胡椒和胡椒的使用不僅影響菜餚的美觀，而且成本很高。
以上就是關於牛仔粒怎麼醃製嫩的步驟了，喜歡吃牛仔粒的朋友們趕緊學起來吧，希望對大家有所幫助!
