整個蘿蔔怎麼切絲掛晒

整個蘿蔔切絲掛晒的方法：用兩根竹筷把胡蘿蔔夾緊，直刀斜切完後，將胡蘿蔔線掛在繩子上，在通風處晾晒乾即可。醃製好的胡蘿蔔線脆爽微甜，白蘿蔔線脆爽微辣，一般都涼拌後才食用。製法是，先用開水將蘿蔔線洗淨，然後撕成碎片，調入精鹽、味精、白糖、花椒麵、紅油、香油，再加入酥花生米、熟芝麻、蔥花等拌勻即可。