煎餃子怎麼不粘鍋

煎餃子不粘鍋可以放適量的油，也可以使用不粘鍋，然後注意對火候的控制就可以了。首先準備餃子。其次鍋燒熱放適量的油。然後油微熱，撒一點鹽然後將餃子擺放好，滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結痂就好了，一面煎好煎另一面，注意要用小火。最後可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有塗層，最好不用，鍋底倒入油放入餃子，稍煎一會，稍有焦色時，加一點水然後蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。