1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨,瀝乾水分。
2、接著從劃破幾道口,撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻,醃製30分鐘左右即可。
3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉,注意要兩面均勻的粘上。
4、打雞蛋並進行攪拌均勻。
5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡,見面均勻的裹上雞蛋液。
6、再把裹好雞蛋液的雞排放入麵包糠盤中,仔細的粘上面包糠,兩面都要哦。
7、將鍋內倒入適量的油餅開火加熱。
8、等待油燒至七成熟後將雞排放入油鍋煎炸,時間自己掌控,注意大火不要過頭哦。
9、等到炸到兩面金黃即可出鍋。
10、最後將雞排切小塊,沾番茄醬更美味哦。