油炸雞翅的做法

1、雞翅根洗淨，控幹水分劃開，加入蔥白、薑絲、料酒、蠔油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜，反覆抓攪約三分鐘。

2、保鮮膜密封放進冰箱1-2小時，加入50g麵粉，攪拌均勻。逐個蘸一下清水再放進麵粉中，反覆抓拌，重複十次以上。

3、鍋入油，小火加熱至高溫，逐塊放入，小火炸12-15分鐘，表面成金黃色，可根據大小適當調時間。