蒲燒鰻魚做法用什麼來烤

烤鰻魚主料：鰻魚1尾；

調配料：醬油50克，糖、玫瑰露酒各30克，魚露10克；

做法：

1．將所有調味料混合均勻，一起燒開，放涼做成烤鰻汁；

2．鰻魚洗淨，片下魚肉，去中骨後切成三段。將烤鰻汁塗刷在鰻肉上，送進預熱的烤箱，火力調至200℃，烤5分鐘，取出翻面再刷一遍鰻汁烤熟即可。