1、定義：低鹽飲食指每日可用食鹽不超過2克或醬油10毫升每天，但不包括食物內自然存在的氯化鈉。為了減少感染流感的機率，專家建議，要大力提倡低鹽飲食，以增強人體自身對流感的抵抗能力。
2、含義：人體每天攝入鹽的含量不應超過六克，長期食用過多的鹽的話，會導致人體生病。
3、用處：
人的口味是可以逐步減淡的，一旦養成清淡口味，喜歡吃原味的食物，再吃鹹的東西反倒會不習慣。兒童從小習慣清淡口味，將使其終身受益。特別強調的是，不要用成人的口味為孩子調味，嬰幼兒食品不應使用味精、醬油等，這樣可使孩子從小習慣低鹽飲食。
4、功效：高鹽飲食嚴重降低人體細胞的防禦功能，從而抗禦流感的能力也會隨之減弱，專家建議，為了減少感染流感的機率，要大力提倡低鹽飲食，以增強人體自身對流感的抵抗能力。
