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螃蟹清蒸著吃最好。清蒸可保留螃蟹肉的原味與鮮美。以下是清蒸螃蟹的做法:
主料:螃蟹。
配料:姜、水、鹽、蔥。
步驟:
1、把螃蟹用鹽水浸泡10分鐘;
2、用刷子把螃蟹身上的汙垢刷乾淨,然後用清水沖洗;
3、蒸鍋裡放水,籠屜上放蔥、姜,水燒開後把螃蟹放進去;
4、蒸15分鐘後,裝盤即可。
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