香辣螃蟹腳：
1、把蟹腳清洗乾淨，用刀背拍開，這樣容易入味，生薑，大蒜，小米椒，切成末，香蔥備用。
2、熱鍋倒油，放入生薑，大蒜，小米椒，煸出香味，倒入蟹腳翻炒片刻，倒一瓶啤酒，大火燒１０分鐘，然後小火燒３０分鐘，把湯汁燒的差不多，大火收汁就可以了。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
