一、材料
主料：麵粉100克、酵母適量；
調料：溫水適量、椒鹽3克、色拉油適量。
二、做法
1、溫水融化酵母，徐徐倒入麵粉中，用筷子攪拌成雪花狀後和成麵糰；
2、加蓋保鮮膜，麵糰發酵至1、5至2倍大小；
3、把麵糰平分成4份，取一份，擀成厚薄合適的面片，均勻塗上色拉油，撒上椒鹽；
4、從一面疊起，折成4折，斷成段；
5、將斷成的段兩兩重疊，用筷子從中間壓下；
6、將壓好的卷兩端尖尖的部位對著捏起來，收到花捲底部，剩下的面以此類推做成小花捲；
7、上屜，醒發15分鐘，開火蒸15分鐘，關火，2到3分鐘後開啟鍋蓋即可。
